Descripción
EL LICOR DE Hierbas mezcladas dos Perellons
Son un licor típico y tradicional de las islas, que provienen de una receta que data del 1882. Donde se mezclan diversas plantas en anís como son:
- La verbena,
- Manzanilla
- Hojas de naranjo
- Limonero,
- Romero,
- Bálsamo de limón
- Hinojo
Todo ello da lugar a unos sabores un poco picantes y un sutil dulzor que les da ese punto tan característico.
Se puede consumir con hielo o mezclado con naranja o limón
El Palo dos Perellons
Es un delicioso licor amargo, elaborado de manera artesanal desde el siglo XIX, consiste en mezclar
- Azúcar caramelizante
- Plantas aromáticas
- Genciana y la
- Corteza chinchona
- Alcohol melaza
Luego se envejece la mezcla en barricas de madera.
A nivel visual el palo es un licor de hierbas muy oscuro, con un aroma picante.
En boca nos encontramos con una textura aterciopelada, equilibrado, ni demasiado dulce ni agrio.
Con toques de regaliz debido al tiempo que ha pasado en la barrica.
En Mallorca, el Palo lo servimos generalmente como aperitivo junto con agua de soda y hielo.
