Descripción
DESCUBRA EL PALO DE MALLORCA NUESTRO LICOR MÁS TRADICIONAL
«Descubre el auténtico sabor de las Islas Baleares con el licor centenario más popular de la región: El Palo de Mallorca.
Ha sido elaborado siguiendo los mismos métodos tradicionales durante siglos,
Su calidad y autenticidad han sido reconocidas a través de su certificación como Denominación de Origen Protegida.»
DEFINICIÓN DEL PALO DE MALLORCA
El Palo de Mallorca Dos Perellons, un destilado típico de la isla de Mallorca, España, es elaborado con una combinación cuidadosa de ingredientes tradicionales
.Además, su proceso de elaboración es rigurosamente controlado para garantizar su calidad y autenticidad.
Durante la maceración, que dura un período prolongado, la mezcla de ingredientes es sometida a un proceso de mejoramiento de su sabor y aroma.
Luego, en los alambiques de cobre, el licor es destilado y posteriormente madurado en barricas de roble
Como resultado, se obtiene un licor con un color oscuro y un aroma afrutado e intenso que es suavemente equilibrado en boca, con notas de regaliz y caramelo,
Así como un final amargo que es apreciado por muchos. Con una graduación alcohólica de 25% vol,
CARACTERÍSTICAS DEL PALO DE MALLORCA
En resumen, el Palo de Mallorca Dos Perellons es un licor potente pero delicado, con un sabor y aroma únicos
Una historia cultural y tradicional en la isla de Mallorca. Se utiliza en ocasiones especiales y es popular por su sabor y aroma,
Puede servirse frío o a temperatura ambiente. Es una bebida espirituosa con antiguas atribuciones medicinales
.Además, su servido frío o a temperatura ambiente, según los gustos personales, y es popular en fiestas y eventos.
En conclusión, el Palo de Mallorca Dos Perellons es un licor de alta calidad que es elaborado con ingredientes tradicionales y un proceso de elaboración cuidadoso.
Su sabor y aroma únicos son altamente apreciados y es una bebida ideal para disfrutar en ocasiones especiales.
Una bebida espirituosa ya que en la antigüedad se le atribuían propiedades medicinales gracias a la corteza de la Quina y a la planta genciana .
SABOR DEL PALO DE MALLORCA
El palo de Mallorca, con tonalidades oscuras, se caracteriza por su color negro debido a la infusión de corteza de quina y genciana.
Además, su nariz es rica en aromas a caramelos, y también podemos apreciar notas de regaliz.
En cuanto a su sabor, es suave y denso en boca, con un dulzor predominantemente amargo.
Con una graduación alcohólica de 25% vol, su contenido mínimo de azúcar se encuentra en torno a los 300g/l, pero puede alcanzar hasta 500g/l.
D.O Denominación geográfica Palo de Mallorca
En el año 1994 se le aplica la denominación geográfica: Palo de Mallorca, protegiendo su origen y evitando la competencia .
La Denominación de Origen Protegida «Palo de Mallorca» es una certificación que garantiza que un producto ha sido elaborado en la isla de Mallorca siguiendo unos métodos y normas específicos
.Esta denominación se rige por un reglamento que establece las características organolépticas y de producción que deben cumplirse para obtener esta certificación.
Esto garantiza una calidad y autenticidad en el producto.
ORIGEN DEL PALO DE MALLORCA
La aparición del palo no hubiese sido posible sin dos de sus ingredientes básicos: La Corteza de quina y la genciana,-Las dos son muy beneficiosas para la salud
Los beneficios de la Corteza de Quina
La quina es una planta que procede de America del Sur, antiguamente ocupaba grandes extensiones en Colombia. Ecuador, Perú y Venezuela .
A día de hoy la produccíón en estas regiones es escasa, aun así y debido a las exportaciones la podemos encontrar en multitud de países:
Que propiedades nos aporta la quina
- En primer lugar es Antipirética ya que combate la fiebre disminuyendo la temperatura
- Reduce y alivia el malestar actuando como un potente analgésico
- Es un gran cicatrizante debido a la elevada concentración de taninos
- Nos aporta quinina, un antiarrítmico y estimulado del apetito
LA CONDESA DE CHINCHÓN. LA QUINA Y EL PALO DE MALLORCA
Todo empezó con el viaje de María Teresa de Borbón y Vallabriga más conocida como la condesa de Chinchón a Lima .
Debido al largo recorrido y al clima de la regíón el agotamiento y la fatiga se apoderaron de ella dejándola muy débil hasta que probó:
Adivínalo!!!: La quina!! La condesa de Chinchón revivió gracias a los beneficios de la corteza y desde ese momento decidió traerla a España .
Gracias al descubrimiento de Maria Teresa los comerciantes empezaron a introducirla por todo el litoral mediterráneo demostrando sus beneficios antipiréticos .
En aquella época: siglos XVI-XVII la mayor parte de Mallorca estaba ocupada por terrenos húmedos y pantanosos, esto propiciaba la aparición de mosquitos y la aparición de la Malaria .
Como consecuencia aparecen las fiebres de esta forma se empiezan a consumir extractos de corteza de quina y genciana .
El amargor hace que los lugareños empiecen a buscar fórmulas para darle un sabor más agradable .
DOSPERELLONS ELABORADOR DE PALO DE MALLORCA
Principales elaboradores de este licor tradicional: Dos Perellons lleva 132 años fabricando el delicioso Palo de Mallorca manteniendo la receta tradicional del siglo XVII
A día de hoy está empresa familiar sigue a primera linea elaborando el mejor Palo que pueda probar .
Si le preguntan cual es el mejor Palo de Mallorca No lo dude: Palo Dos Perellons😋
la colección de palo dosperellons
Hoy en día encontramos en la web páginas dedicadas a la venta de botellas de palo Dosperellons,
Los diferentes modelos,tamaños y diseño han dado lugar a un Creciente fetichismo por la marca que sigue presente en la cultura mallorquina .
LICOR DE HIERBAS DOSPERELLONS
Lideres desde 1882 Dosperellons también elabora más licores tradiciones, es el caso de la flor de almendra y las hierbas de Mallorca .
Actualmente puedes encontrar 3 tipos de hierbas:
- Hierbas Dulces
- Licor de hierbas mezcladas
- Por último el licor de hierbas secas
Si deseas comprar Hierbas de Mallorca: Dulces,mezcladas o secas pulsa en el enlace que aparece a continuación:
COMO SE BEBE EL PALO DE MALLORCA
La manera clásica de disfrutar nuestro licor tradicional es añadiéndole un toque de sifón, y mucho hielo .
Si quieres disfrutar de nuestra Licor más artesano y tradicional no lo dudes: PRUEBALO!!!
ENLACES DE INTERÉS
Para saber más sobre el palo de Mallorca, su historia y curiosidades, pinche en los enlaces
