Sobrasada con Judias verdes salteadas

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30 minutos

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ingredientes 4 PERSONAS

  • 600 g de judías verdes
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 2  dientes de ajo cortados muy finos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 brote de mejorana
  • 100 g de sobrasada
  • 1 dl de aceite de oliva
  • Sal, pimienta negra molida

ELABORACIÓN

  1. Poner una cacerola al fuego con agua y una pizca de sal
  2. Añadir las judías y dejarlas cocer durante unos 8 minutos sin exceder la cocción
  3. Reogar en una cazuela con el aceite y la cebolla y el ajo junto con el laurel y la mejorana
  4. Salpimentar y añadir la sobrasada cortada a trozos
  5. Incorporar las judías cocidas
  6. Remover todo en conjunto y dos minutos después retirar la cazuela
  7. Servir las judías

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